プリプリ 物流と人のハーモニー

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プリプリに関する情報総合図鑑

今回、株式会社 北国からの贈り物様より「ズワイガニ1kgセット」をお試しさせて頂きました ?????????????
こちらは冷凍で届きます(^^)???????
2Lサイズなので、とても大きくてびっくり??
解凍方法やさばき方が書かれた紙が同封されているので、分かりやすいです(^^)?????????????
今回は1kgとたっぷりあるので、いろんな料理を作ってみました( ^ω^ )

まずは蟹のにぎり
蟹本来の旨みが楽しめて美味しかったです♪
肩肉の唐揚げ

肩肉に小麦粉をつけて揚げました(^^)サクサク香ばしいおつまみにピッタリです

焼き蟹
シンプルにそのまま焼いた物とバターを乗せて焼き、ポン酢で食べる2種類
バターポン酢は蟹の甘さとマッチしてとても美味しかったです(^^)

カニ汁

蟹のダシが出ていて何杯でも飲めちゃいます(笑)
かに飯

蟹のほぐし身とから炒りした殻を一緒に炊き込みました仕上げにほぐし身をトッピング♪
ご飯にも蟹のダシが染み込んで本当に美味しかったです
ボイル蟹は塩味がきつかったり、身が痩せていたりとあまり良い印象がありませんでした。ですが、今回は蟹の旨みや甘みがしっかり感じられ、身もプリプリで冷凍とは思えないくらいでした?????????????
大満足だったので、特別な日用にお取り寄せしたいと思います

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プリプリの新提案。

昨年の反省を活かしてOpen Tableから、7:30pmに予約しました 昨年行けなかった、ハイズステーキハウスへワイキキビーチから、徒歩約10分です ■詳細は、「2017.8 ハワイ女子旅・準備編④(レストラン)」をご覧下さいhttps://ameblo.jp/iku0807/entry-12291183006.html  クヒオ通り沿いのワイキキパークホテル1階に、お店がありますこの黒くて、黄色の文字が光っていて目立って見つけやすいです 看板は通り沿いにありますが、店舗の入口は駐車場方面に、奥へ突然重厚でクラシックなドアと、スタッフさんが迎えてくれます 受付で、名前と予約時間を伝えると、すぐ席に案内してくれます店内は、とっても落ち着いた雰囲気です 席は、ハイズの名物・香木「キアヴェ」の炭でステーキを焼く巨大なオーブンの近くで、一番右奥の角から店内を見渡せます(写真は、前回の一人旅の時のです) メニューを見て、何にするか考えます今回は二人なので、好きな物を選んでシェアする事にしました ■スパークリングワイン(Prosecco)グラスワインにあった物をボトルで頼めるか聞いた所でした辛口で、スッキリしてて、飲みやすいです ■ハイズ特製チーズブレッド熱々で、とってもチーズのイイ香りがします。外はサクサクで、中はしっとりしてて、やわらかくて、チーズがしみ込んでて、チーズの塩味がちょうどイイです。温かいうちに食べるのが、ポイントです。 ■大海老のカクテル仕立て(Colossal Shrimp Cocktail)4pc 6/8 Shrimp Served with Cocktail Sauce大きくて、プリプリで、めちゃめちゃ美味しいです。レモンと、ソースが、海老にピッタリ合って最高です。 ■ナロファーム産ヘ゛ヒ゛ールーコラとハ゜ルマ産生ハムのサラタ゛白ワインヒ゛ネグレットと共に(Baby Arugula Salad)Nalo Farm's Arugula with Prosciutto and Shaved Parmesan生ハムと、チーズの塩味がちょうど良くて、ワインにピッタリです。野菜がとっても新鮮で、みずみずしくて美味しいです。ドレッシングが、ちょうどいい酸味です。最後に、ブラックペッパーをかけてくれます。 注文時にシェアするかどうかを聞かれたので、シェアを伝えていたので、最初から取り分けてくれました。 ■ハワイ産キアヴェ炭 炭焼き(Kiawe Broiled Steaks)テ゛ルモニコ(リフ゛ロース ステーキ)(Delmonico)14 ounce/396 gramsせっかくなので、食べてない部位のリブロースにしました。メイン料理は、付け合わせが選べるので、マッシュポテトにしました。ミディアムレアでお願いしたのですが、焼き加減が最高で、塩・胡椒の加減も最高で、めちゃめちゃ美味しいです。強火で焼いているので、柔らかくて、お肉の味をすごく感じます。それに、香木「キアヴェ」の炭の香りがして、とってもイイ感じです。 上から見ても大きいですが、横から見ても厚みがあります。 ステーキも、最初から取り分けてくれました。焼いている所が、真横で見えるので、より美味しく感じました。もう1つのサイズが、18 ounces/510 gramsで、さすがに多いかなと思ってやめました。でも、あの美味しさなら、頑張れば食べれたかも。 ■アスハ゜ラガスのグリル(Grilled Asparagus with Hollandaise)とっても柔らかくて、すじも無くて、甘くてとっても食べやすいです。 ■ハイズ特製フランベ(チョコレート)(Chocolate Lovers)For two or more. Voted best dessert in the Taste of Honolulu.前回コースの中には無かったので、今回どうしても食べたくて、注文しました。ソースは、席の目の前で作ってくれます。 チョコレートの塊を溶かしながら、液状にした所で少しミルクを入れて、ラムを入れると炎が立ちあがります。炎でアルコールをとばした後に、バニラアイスにチョコレートソースをかけて出来あがりです。 熱々のソースなので、バニラアイスがちょっと溶けだしてイイ感じです。チョコレートが甘すぎず、フルーツともバッチリ合って美味しいです。 結構大きいですが、デザートは別腹なので食べれます。 $178.01(税込・チップ別)でした 老舗ならではの料理、落ち着いた空間、サービス、最高でしたお肉が最高に美味しくて、最終日のディナーにピッタリなお店でした 友人も、かなり気に入ってくれて、良かったですまたハワイに来たら、絶対に食べに来たいと思います 【ハイズステーキハウス(HY'S STEAK HOUSE):https://hyswaikiki.com/】 ■2017.2 ハワイ一人旅・10日目夕食【ハイズステーキハウス】記事はこちらhttps://ameblo.jp/iku0807/entry-12262769868.html  ホテルまで、徒歩3分です少し遅い時間帯なので、人は歩いていても緊張感を持って帰ります 先にシャワーをして、荷物をちゃちゃっと片付けて軽く部屋飲みをして、ラナイからの夜景を味わってから、寝ます       

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